Умер Вадим Лапин: вспоминаем, как знаменитый ресторатор кормил новую Россию
Остановилось сердце человека, который не просто открывал рестораны — он создавал новые правила жизни для целого поколения. В 62 года, после долгой борьбы с болезнью, ушел из жизни Вадим Лапин — визионер, превративший петербургский ресторан «Ginza» в гастрономическую империю и один из первых, кто показал постсоветской России, что такое настоящий ресторанный опыт. Его история — это история страны, ищущей себя через вкус. Начинал он не с кухни, а с дефицита, продавая в 90-е европейские продукты, затем — модные бренды...