Эностасия Курбатова

СОЧЕТАНИЯ: брют • Рислинг • Пино Нуар ИНГРЕДИЕНТЫ • Свиная грудинка — 680 г, обсушенная, нарезанная кубиками по 2,5 см • Рапсовое масло — 45 мл (3 ст. л.) • Кошерная соль — 1 ч. л. • Чёрный перец — 1 ч. л. • Натуральный кленовый сироп — 60 мл (79 г) • Дижонская горчица — 4 ч. л. • Яблочный уксус — 1½ ч. л. ■ Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом. ■ В большой миске смешайте масло, соль и перец. Добавьте кусочки грудинки и хорошо обваляйте каждый. Выложите мясо в на противень в один слой (при необходимости готовьте партиями)...

Этой осенью Санкт-Петербург вновь соберёт профессиональное винное сообщество и всех, кто хочет узнать о вине больше. 3–4 октября в отеле «Коринтия» состоится в 6 раз Кубок сомелье — два дня, которые объединят сомелье, кавистов, виноделов, дистрибьюторов, экспертов, представителей ведущих компаний винной индустрии и любителей вина. Безлимитная дегустация — возможность познакомиться с винами из портфелей ведущих виноторговых компаний и виноделен, открыть для себя новые имена, стили и регионы. ...

Не так давно в Выборгском замке появился памятник коту, и у его возведение есть немного грустная, но светлая история. Оказывается на острове 13 лет прожил кот Филимон, который ушёл на радугу 2 марта 2023 года от неоперабельного рака. Но Сэра Филимона Великолепного, или как его называли, рыжего «старшего мяучного сотрудника» Выборгского замка, теперь можно встретить в бронзе. Памятник поставили во внутреннем дворе, рядом с деревом, которое кот особенно любил. О котике писали в газетах и журналах, снимали репортажи и даже упоминали в книгах, и даже вручали специальные награды...