ЕКАТЕРИНБУРГ сегодня

Мягкое тесто на кефире, нежная картофельная начинка с золотистым луком и аппетитная хрустящая корочка. Никакой расстойки — отличный вариант для чаепития, пикника или домашнего перекуса! Примерно на 16 пирожков: кефир или простокваша — 250 мл, яйцо — 1 шт., пшеничная мука — около 370 г и немного для формовки, сода — 1 ч. л. без горки, соль — 1 ч. без горки, сахар — 1 ст. без горки, растительное масло — 2–3 ст. и дополнительно для жарки. Для начинки: картофель — 600 г, репчатый лук — 1 шт., сливочное масло — 50 г, растительное масло — 2 ст...

В Екатеринбурге продолжает работать передвижной пункт экспресс-тестирования на ВИЧ. Медики Свердловского областного центра профилактики и борьбы со СПИД приглашают всех желающих проверить свой статус совершенно бесплатно. На этой неделе тест-мобиль будет курсировать по разным районам города, и у каждого есть возможность найти удобное время и место. В среду, 16 сентября, фургон разместится у главного входа в ТЦ «Мегаполис» на улице 8 Марта, 149. Прием продлится с 17:00 до 21:00. В четверг, 17 сентября,...

Многие родители хотя бы раз задумывались: стоит ли настаивать, чтобы ребёнок ел именно в школьной столовой, а не перекусывал бутербродами или чипсами на перемене? Специалисты Роспотребнадзора дают однозначный ответ — да, стоит. И дело не только в том, что горячая еда вкуснее. Питание — один из главных факторов, который напрямую влияет на здоровье детей. В Екатеринбурге, например, болезни органов пищеварения составляют почти 4% от всех заболеваний у ребят до 14 лет. Чтобы избежать проблем с желудком...

Многие хозяйки, изучая состав магазинных круассанов, приходят к выводу, что домашняя выпечка куда полезнее. Длинный перечень ингредиентов, рафинированные масла и консерванты заставляют искать альтернативу. И она действительно существует. В основе рецепта лежит обычный брикетный творог. Его дополняют сливочное масло, мука и разрыхлитель. Никакого слоёного теста, дрожжей и долгой расстойки не нужно. Для выпечки понадобятся следующие продукты: Творог нужно размять и тщательно смешать с мягким сливочным маслом...

Когда хочется чего-то домашнего и сладкого, но времени на сложные рецепты нет, на помощь приходит выпечка из творога. Один из таких вариантов — ватрушки с творожно-ананасовой начинкой. Вся подготовка занимает не больше получаса, а результат получается нежным и ароматным. В рецепте нет ни дрожжей, ни долгой расстойки. Тесто замешивается буквально за пару минут, а начинка состоит всего из трёх компонентов. Справится даже тот, кто редко стоит у плиты. Для основы понадобятся самые обычные ингредиенты, которые часто есть в холодильнике...