К паштету, сыру и другим закускам: как приготовить луковый мармелад
Луковый мармелад — это вовсе не десерт, а изысканная добавка к мясным закускам, сыру, брускеттам, бутербродам и даже домашним бургерам. Предлагаем приготовить такую необычную заготовку самостоятельно, чтобы удивить близких и гостей. Вот простой рецепт. Помимо лука, указали кулинары, также понадобится сидр (грушевый или яблочный), сливочное масло, соль, черный перец и мускатный орех. При этом специалисты подчеркнули: сидр должен быть сухим или полусухим, это очень важно для сохранения баланса сахара в готовой закуске...