Закреплено автором
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Немного о правилах на площадках проекта «Едим Дома» 💙 Друзья, всегда рады приветствовать вас на платформе любителей кулинарии «Едим Дома»! Чтобы наше взаимодействие было максимально приятным, просим соблюдать ряд правил, установленных в канале. Мы за сохранение и поддержание приветливого общения в комментариях, поэтому: — запрещены любые оскорбления чести, достоинства и внешности комментаторов, подписчиков, авторов и иных публичных личностей; — запрещено использование ненормативной лексики во всех ее видах и проявлениях, включая завуалированное, транслитерацию, иностранные ругательства русскими буквами, замена букв, пропуски и прочие; — запрещены сообщения, так или иначе связанные с проявлениями расизма, национализма, ущемления человеческого достоинства по любым признакам; 📌 Помните: оскорбления — это не конструктивная критика. Выразить свое несогласие с той или иной темой можно и не переходя на личности. — запрещено упоминание религии, политики, политического строя, действиях политиков, политике государств или каких-либо образований; — запрещена явная или косвенная реклама сексуальных услуг или материалов эротического (порнографического) характера. Обсуждение тем сексуального характера — размещение порнографических и эротических материалов, пропаганда порнографии, эротики, а также обсуждение тем, связанных с вопросами сексуального характера и ориентации полов. Благодарим за понимание!
416 · 4 месяца назад
07:13
«Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Оладушки для всех влюбленных | #сладкоесолёное №201 (6+)
6,3K · 4 месяца назад
Ролики
Статьи
2 прочтения · 1 час назад
Врач Вялов: майонез из магазина полезнее домашнего — почему?
Майонез, который продается в магазине, считается «вредной» добавкой к рациону. Но гастроэнтеролог Сергей Вялов уверен: домашний еще опаснее. По словам врача, магазинный майонез будет безопаснее соуса, который приготовлен в домашних условиях. Иногда содержание консервантов и стабилизаторов — это не так уж плохо. Эти добавки обеспечивают продукту стабильный срок годности, с ними он не прокиснет раньше времени и не приведет к отравлению, сообщил доктор Сергей Вялов в рамках ютуб-шоу «Что за?». Домашний майонез получается более полезным по составу, это правда...
3 прочтения · 2 часа назад
Вопрос недели: что взять в поезд из еды?
Даже за несколько часов в пути можно проголодаться. Что говорить о поездках длиною в несколько дней?! Однако попасть в меню путешественника может не каждый продукт. Давайте разбираться, какую еду лучшего взять с собой в поезд, а от каких угощений стоит отказаться. Безопасность и удобство — главные требования к продуктам в дорогу. В поезде не получится убрать их в холодильник или хорошенько прогреть на плите. Плюс желательно учитывать правила этикета. Не все соседи захотят слушать запах курицы гриль, как бы аппетитно она ни пахла...
Не ваш напиток: стало известно, почему нельзя пить «минералку» в жару
В жару часто хочется холодной «минералки». Но врачи предупреждают: пить ее — большая ошибка. По словам диетолога Ларисы Ростовой, лучше не пить холодную минеральную воду в жаркую погоду. Многие с ее помощью не просто утоляют жажду, но и пытаются поддержать минеральный баланс. Но на самом деле «минералка» может спровоцировать спазм желчных протоков. Также не стоит пить слишком соленую воду — вроде лечебной «Ессентуки № 4». Без консультации врача, сообщила специалист в разговоре с URA...
92 прочтения · 4 часа назад
Кордон блю Ингредиенты: ▫️ куриные грудки — 2 шт. ▫️ бульон — 50 мл ▫️ чеснок — 1 зубчик ▫️ пармезан тертый — 1 ст. л. ▫️ орегано — 1 щепотка ▫️ ветчина — 2 пласта ▫️ сыр твердый — 2 куска ▫️ сухари панировочные — ½ стакана ▫️ паприка — 1 ч. л. ▫️ растительное масло — 2 ст. л. ▫️ соль — по вкусу ▫️ перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 180°С. В миске смешать куриный бульон, растопленное сливочное масло и чеснок. Отложить в сторону. 2. В другой миске смешать панировочные сухари, пармезан и паприку. 3. Куриную грудку обернуть в полиэтиленовую пленку и отбить с двух сторон до сантиметровой толщины. Посыпьте с обеих сторон солью, перцем и орегано. 4. На каждую грудку выложите ломтик ветчины, сверху кусочек сыра и плотно заверните в рулет, скрепив зубочистками. 5. Обмакните каждую котлетку в бульон, потом обваляйте в сухарях и выложите на смазанный маслом противень швом вниз. Вылейте оставшийся бульон в форму. Выпекать в разогретой духовке в течение 25-30 минут или до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Что такое карнивор-диета? Врачи оценили ее эффективность
В России массово пробую карнивор-диету. Что она из себя представляет и к каким результатам приводит? Диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова рассказала, что карнивор-диета — это экстремальная версия низкоуглеводной диеты или «жесткая форма» кето-диеты. Питаться необходимо мясом и другими продуктами животного происхождения, исключая любые углеводы. Однако такой тип питания может навредить организму, предупредила специалист в беседе с изданием «ОСН». С одной стороны, карнивор-диета предполагает отказ от рафинированных и переработанных продуктов, что довольно правильно...
2 прочтения · 5 часов назад
Зеленый холодный суп с орехами
Вариант летнего холодного супа. Быстро готовится, ароматный, орешки делают его относительно сытным. Готовить можно и на йогурте, и на сметане. Основные йогурт натуральный - 600г огурцы свежие - 4шт. грецкие орехи - 50г чеснок - 1зубчик укроп - 0,5пучок петрушка зелень - 0,5пучок лук зеленый - 4стебель соль - 1по вкусу перец черный свежемолотый - 1по вкусу Зелень укропа и перья лука порубить и растолочь с солью...
2 прочтения · 5 часов назад
Можно ли пить во время еды? Эксперты развеяли популярный миф
Вода не только утоляет жажду, но и запускает процесс пищеварения. Эксперты объяснили, когда лучше пить: до еды, во время или после? По словам экспертов издания «ОСН», если выпивать стакан воды перед приемом пищи, то это позволит человеку не переесть. Однако делать так совершенно не обязательно: хочется пить — пейте, резюмируют специалисты. Желание через силу выпить перед обедом побольше воды, чтобы затем поменьше съесть, может негативно отразиться на самочувствии. Происходит растяжение желудка, появляются тяжесть и вздутие...
196 прочтений · 9 часов назад
Горбуша, запеченная в духовке Ингредиенты: ▫️ филе горбуши — 350 г ▫️ лимоны — 1/2 шт. ▫️ розмарин — 1 веточка ▫️ оливковое масло — 2 ч. л. ▫️ соль — по вкусу ▫️ перец — по вкусу Способ приготовления:  1. Разрежьте филе горбуши на 2 стейка, каждый посыпьте солью и перцем. Оторвите несколько «иголочек» у розмарина. Советуем использовать крупную морскую соль, она подчеркнет морской стиль блюда.  2. Положите горбушу в форму для запекания, смажьте стейки оливковым маслом. Сверху добавьте несколько тонких ломтиков лимона, посыпьте розмарином и любимыми специями по вкусу. Лучше всего подойдут сушеный тимьян, петрушка или смесь итальянских трав.  3. Уберите в разогретую до 170–180°C духовку на 12–15 минут. Рыба должна остаться внутри розовой, не быть пересушенной, а сохранить свою сочность.  4. Посыпьте готовую рыбу зеленью, подавайте с пюре из цветной капусты, батата или корня сельдерея. В духовке по такому же принципу вы можете запечь форель, лосося, кету. Приятного аппетита! 
213 прочтений · 23 часа назад
Не кофе и не алкоголь: стало известно, какая еда усиливает тревожность
Еда способна влиять на наши чувства и эмоции. Вот что лучше исключить при склонности к тревожным состояниям. Эндокринолог Зухра Павлова со ссылкой на ученых заявила, что переизбыток жиров в рационе может усиливать тревожность. Обычно жирную пищу избегают из-за риска поправиться. Однако выяснилось, что при потреблении насыщенных жиров разрушается полезная микробиота кишечника, а мозг страдает от негативного влияния. На фоне этого растет тревога. Состояние кишечника и состояние мозга связаны, уверена врач и исследователи, которых она цитирует...
22 прочтения · 23 часа назад
Из-за каких роллов стремительно растет вес? Предупредила диетолог Королева
Есть более «коварные» блюда, чем бургеры картофель фри. Они маскируются под диетические и заставляют съедать больше. А вес растет! Диетолог Марият Мухина предупредила, что увлечение суши и роллами может негативно сказаться на фигуре. Все из-за чрезвычайно высокой калорийности японских блюд, которые готовят по «нашим» рецептам. Специалист отметила, что калорийность классических роллов из Японии редко превышает 150–200 ккал. Кроме того, блюдо из рыбы, риса и водорослей богато омега-3 жирными кислотами, йодом, железом и другими ценными микроэлементами...
176 прочтений · 1 день назад
Пользы маловато: диетолог назвала 2 ненужных «июньских» продукта
В июне прилавки заполнили сезонные фрукты и овощи. Но среди них есть как полезные, так и вредные. Диетолог, нутрициолог Лариса Ростова заявила, летом важно есть больше растительной пищи, чтобы запастись витаминами и минералами. Однако кукурузу и арбузы можно исключить из перечня «обязательных к употреблению» продуктов. Кукуруза является слишком сладким продуктом. А повышение количества сахара в рационе — прямая дорога к лишнему весу, диабету и другим проблемам со здоровьем. «Он [сахар] и так есть во всех продуктах», — отметила врач в разговоре с URA...
10 прочтений · 1 день назад
Пита на любой вкус: рецепты домашних лепешек и начинок к ним
Пита — это пресная лепешка, которую можно встретить в кухнях многих народов мира. Традиционно ее выпекают в очень горячей печи: высокая температура способствует быстрому подъему теста и образованию полости внутри него. Раздувшуюся лепешку разрезают и используют как «карман» для различных начинок. Существует множество альтернатив традиционному рецепту: питу готовят с дрожжами и без них, в духовке и на сковороде. Опционально и наличие «кармашка» в тесте. Лепешку можно оборачивать вокруг начинки или подавать в качестве хлеба...
Видео