Синнабоны с корицей и какао Ингредиенты: ▫️пшеничная мука — 1140 г ▫️сливочное масло — 120 г ▫️молоко — 200 мл ▫️сахар — 120 г ▫️дрожжи сухие — 14 г ▫️вода — 200 мл ▫️яйца куриные — 4 шт. Начинка: ▫️корица молотая — 4 ст. л. ▫️какао-порошок — 40 г ▫️имбирь молотый — 2 ст. л. ▫️сахар коричневый — 300 г ▫️сливочное масло — 120 г Крем: ▫️творожный сыр — 300 г ▫️сливки — 200 мл ▫️сахарная пудра — 4 ст. л. ▫️ликер Baileys — 2 ст. л. Способ приготовления: 1. Подогреть в сотейнике масло, сахар и молоко до растворения. Остудить. 2. В глубокой миске смешать половину муки с дрожжами. Влить остывшее молоко с маслом, теплую воду и вбить яйца. Тщательно перемешать. Постепенно ввести оставшуюся муку и замесить эластичное мягкое тесто. На это уйдет примерно 10 минут. Можно воспользоваться тестомесом (насадка крюк). Прикрыть тесто полотенцем и дать ему подняться в теплом место примерно 30 минут. 3. Подошедшее тесто обмять руками и разделить на 2 части. Одну часть раскатать в прямоугольный пласт. Масло сливочное растопить. В отдельной миске смешать сахар, корицу, какао и имбирь. Тесто смазать растопленным маслом. 4. И щедро посыпать шоколадно-пряной смесью. 5. Скрутить в тугой рулет и нарезать на кусочки. 6. Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Разложить булочки, оставляя небольшое расстояние.Накрыть полотенцем и дать подойти 10 минут. 7. Подошедшие булочки выпекать в разогретой духовке при 180°C 30 минут. 8. В это время смешать лопаткой мягкий творожный сыр со сливками, сахарной пудрой и ликером до однородного состояния. 9. Достать готовые булочки и смазать обильно кремом. Немного остудить — и можно подавать! Приятного аппетита!
Немного о правилах на площадках проекта «Едим Дома» 💙 Друзья, всегда рады приветствовать вас на платформе любителей кулинарии «Едим Дома»! Чтобы наше взаимодействие было максимально приятным, просим соблюдать ряд правил, установленных в канале. Мы за сохранение и поддержание приветливого общения в комментариях, поэтому: — запрещены любые оскорбления чести, достоинства и внешности комментаторов, подписчиков, авторов и иных публичных личностей; — запрещено использование ненормативной лексики во всех ее видах и проявлениях, включая завуалированное, транслитерацию, иностранные ругательства русскими буквами, замена букв, пропуски и прочие; — запрещены сообщения, так или иначе связанные с проявлениями расизма, национализма, ущемления человеческого достоинства по любым признакам; 📌 Помните: оскорбления — это не конструктивная критика. Выразить свое несогласие с той или иной темой можно и не переходя на личности. — запрещено упоминание религии, политики, политического строя, действиях политиков, политике государств или каких-либо образований; — запрещена явная или косвенная реклама сексуальных услуг или материалов эротического (порнографического) характера. Обсуждение тем сексуального характера — размещение порнографических и эротических материалов, пропаганда порнографии, эротики, а также обсуждение тем, связанных с вопросами сексуального характера и ориентации полов. Благодарим за понимание!