Апельсиновый сок (свежевыжатый). Основной состав. Влияние на уровень сахара в крови.
Ниже приведены средние значения. Как видно из графика, апельсиновый сок – это продукт, состоящий из углеводов. Апельсиновый сок состоит из простых углеводов - сахароза, фруктоза, глюкоза. Гликемический индекс отображает скорость "расщепления" или "переваривания" углеводов (показывает как быстро углеводы попадут в кровь, после того как вы их съедите). За "эталон" считают глюкозу, у нее ГИ=100, а все остальные продукты сравнивают с ней. Как видно из рисунка, сок обладает низким (ближе к среднему) гликемическим индексом, т...