Найти в Дзене
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 день назад
 • Вы подписаны

Домашний фо-бо: варим огромную кастрюлю и замораживаем бульон на всю зиму

Фо-бо — это, наверное, самый осенне-зимний суп в нашей семье. Как только становится холодно, мы достаём большую 8-литровую кастрюлю и варим сразу много. Обычно едим его не только мы: обязательно подтягиваются соседи, поэтому одной кастрюли хватает не так уж надолго. А всё, что остаётся, я разливаю по вакуумным пакетам и замораживаю. Потом можно в любой момент достать готовый бульон, разогреть его, за несколько минут собрать тарелку — и получить горячий, ароматный суп. Сразу оговорюсь: это наш домашний вариант фо-бо, который мы за много лет подогнали под себя...

1 неделю назад
 • Вы подписаны

Меня иногда удивляет, сколько пластика люди тащат в сад, пытаясь сделать его красивее. Пластиковые заборчики, кашпо, опоры, подвязки для растений… Хотя очень многое можно заменить природными материалами. Вместо пластиковой опоры часто достаточно обычной палки. Если хочется, чтобы она прослужила дольше, можно взять бамбуковую. Да и шпалеру вполне реально сделать из дерева. Эту клумбу я как раз старалась оформить максимально естественно: дорожка из спилов ясеня, ограждение из плетёного орешника, геотекстиль сверху закрыт корой, а главным украшением стал старый пустотелый пень, который я когда-то притащила из леса. В пне и вокруг него растут: - Седум Дасифиллюм Мажор - Молодило (Каменная роза) - Арабис кавказский Кэтвок Уайт - Армерия приморская Армада Роуз - Камнеломка Белый ковёр Зимуют все прекрасно без укрытия. Сейчас всё это разрослось, и пень выглядит так, будто всегда был частью этой клумбы. Единственный важный момент: земли внутри мало, поэтому она быстро пересыхает. У меня через пень проложен микропористый шланг автополива, так что грунт увлажняется сам. А вы за природные материалы в саду или спокойно относитесь к пластику?

3 недели назад
 • Вы подписаны

Три года назад мне отдали корешок с палкой и сказали: «Это скумпия, посади». Я посмотрела на неё и подумала: ну палка и палка. Воткнула куда-то подальше, с глаз долой. А потом она каааак начала расти! Это скумпия кожевенная Young Lady. Её ещё называют дымчатым кустом или париковым деревом. И когда она покрывается этим огромным розовым облаком, сразу понятно почему. Причём сам «дым» — это не цветы. Цветочки у скумпии совсем мелкие, а пушистое облако появляется уже после цветения, когда цветоножки покрываются тонкими волосками. Растёт у меня на самом солнечном месте, поливаю и удобряю я её примерно никогда. А весной просто жду, когда она проснётся, и обрезаю ветки, которые подмёрзли за зиму. Скумпия до июня стоит голая и делает вид, что вообще не собирается просыпаться. А потом распускаются листья — очень плотные, гладкие, как будто покрытые воском. После дождя вода собирается на них каплями и красиво скатывается. Летом она зелёная, потом появляется это розовое дымчатое облако, а к осени листья становятся бордовыми и радуют цветным пятном на участке почти до морозов

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Покупайте СтеллыИ дарите их
за контент