Что Есть

В подборке собраны керамические и фарфоровые тарелки, сервизы, кружки и салатники для повседневной и праздничной сервировки. Цены указаны примерно по данным карточек на момент просмотра: они могут меняться, отличаться в зависимости от региона, продавца, скидок, промокодов и условий доставки. Примерная цена: ≈ 1 128 ₽. Черные керамические тарелки Доляна «Гранит» подойдут для лаконичной сервировки завтраков, ужинов, закусок и вторых блюд. Диаметр 20 см удобен для повседневного использования. Посмотреть товар: Яндекс Маркет Примерная цена: ≈ 912 ₽...

Осень — горячая пора на кухне, когда важно не просто законсервировать урожай, а сделать запасы, которые действительно захочется открыть зимой. У многих заготовки до сих пор ассоциируются со скучными водянистыми огурцами и резким запахом уксуса на весь дом. Современная домашняя консервация строится на других принципах: баланс естественной кислотности, сохранение плотной текстуры овощей и заготовки-полуфабрикаты, которые экономят часы у плиты в будни. Ниже — подробные технологические карты 5 проверенных заготовок, которые стабильно стоят всю зиму и съедаются первыми...

Осень — пора, когда прилавки рынков ломятся от грунтовых мясистых томатов, сладкого мясистого перца и острого чили. Но пока одни хозяйки часами вываривают банки и уваривают соусы до густоты, ценители настоящей кавказской остроты делают заготовку, которая не видела огня — сырую аджику «Огонек». Главная прелесть «Огонька» без термической обработки — это взрывной, свежий, летний аромат овощей, хрусткая текстура и максимальная концентрация витаминов. Никакого вкуса тушеного томата и переваренной паприки...

Свиная вырезка — кусок мяса с двойной репутацией. С одной стороны, это самая нежная и постная часть туши, которая готовится быстрее любого стейка. С другой стороны, из-за почти полного отсутствия жировых прослоек испортить её проще простого: лишние пять минут на огне — и вместо тающего во рту мяса на тарелке оказывается сухой, жесткий «брусок», который приходится с усилием запивать водой. В ресторанной кухне к вырезке относятся с особым вниманием. Профессиональные шефы используют простую комбинацию...

Куриные бёдра — один из самых доступных и благодарных продуктов на каждый день. Но в домашних условиях с ними часто случается одна из двух проблем: либо кожица получается вялой и варёной, либо мясо пересушивается в попытке добиться румянца. Сегодня приготовим куриные бёдра в чесночно-лимонном масле на сковороде. Весь процесс займет 25 минут, посуды испачкается минимум (готовим всё в одной сковороде), а результат — не хуже, чем в хорошем бистро. Что понадобится: Пошаговое приготовление Шаг 1. Подготовка и сухая поверхность Главный враг хрустящей корочки — лишняя влага...