ChocoYamma

👨‍🍳🍞🍰Выпечка на дрожжах: руководство для кондитера 🍰🍞👨‍🍳 Когда я спрашиваю читателей, что им кажется наиболее сложным, подавляющее большинство вспоминает рецепты на дрожжах, например, дрожжевой хлеб или сладкие булочки. Выпечка с дрожжами сначала меня тоже немного пугала. Что-то в самих этих дрожжах казалось действительно страшным! И, что еще хуже, некоторые рецепты выпечки из дрожжевого теста бывают чересчур сложными и трудоемкими. Поэтому я написал простое ▶️ руководство по выпечке на дрожжах ◀️ и включил в него практические советы и подробные ответы на все вопросы о дрожжах, которые вы задаете мне в комментариях и на мастер-классах.

👨‍🍳❄️⏰ Можно ли замораживать макароны⏰❄️👨‍🍳 Если вы, как и я, часто оказываетесь в цейтноте и рады любой возможности сэкономить десяток-другой минут на приготовление ужина, вам наверняка интересно, можно ли сразу сварить много макарон и затем заморозить макароны в морозилке. Итак, наш вопрос на сегодня: можно ли замораживать макароны? И сохранится ли вкус макарон после разморозки? Читаем ответ профессионалов - Можно ли замораживать макароны

🐣 🐣 Как разбить сырое яйцо в тесто и не создать проблем 🐣🐣 👨‍🍳 Разбить яйцо — одно из самых простых действий при выпечке. Опытные повара могут разбить, раскрыть и вылить яйцо в миску парой ловких движений одной руки, но для остального населения планеты все это часто заканчивается уборкой яичных брызг со всех ближайших поверхностей. ✅ Итак, как правильно разбивать яйцо, не повредив желток и не выковыривая скорлупу из миски с яйцами? Я знаю четыре метода разбить яйца чисто и аккуратно. ❓А сколько знаете вы❓