Найти в Дзене
Лента материаловПремиумВидеоСтатьиРолики
Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации
8 часов назад
 • Вы подписаны

Ваш мозг врёт вам о вкусе. Как сделать так, чтобы котлета за 50 рублей казалась стейком за 1000 (секрет не в специях)

В 2004 году профессор Оксфордского университета Чарльз Спенс провёл эксперимент, который перевернул мою карьеру шефа. Он дал людям один и тот же кусок обычной свинины. Одной группе — на белой тарелке, при ярком свете, под классическую музыку...

1 день назад
 • Вы подписаны

Холодильник пуст, а есть хочется? Превращаю «кухонный мусор» в ресторанное блюдо за 15 минут (челлендж)

Слушайте, я не хочу, чтобы в меня кидали заплесневелыми лимонами. Но кто-то должен сказать это вслух. Пятница вечер. Вы открываете холодильник. И видите... ничего. Точнее, не ничего. А то, что остаётся к концу недели у каждого из нас...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Меню для выгорания и мигрени: готовка на нуле энергии

Слушайте, я не хочу, чтобы в меня кидали антидепрессантами. Но кто-то должен сказать это вслух. Я знаю это состояние. Ты приходишь домой после смены. Или после совещания. Или после недели, которая длилась как три месяца...

3 дня назад
 • Вы подписаны

Еда после вечеринки: что приготовить, чтобы не "умереть". Факты от шефа о похмелье

Здравствуйте, я Шеф Влад, и я признаюсь. Я пережил больше похмельных утра, чем готов вспомнить публично. В студенчестве, на корпоративах, после свадеб друзей, после «ну ещё по одной,:lastней». Я знаю это...

4 дня назад
 • Вы подписаны

Бабушкин рецепт, который я не могу повторить. Почему «на глаз» не работает без 40 лет опыта

Слушайте, я не хочу, чтобы в меня кидали тетрадками с рецептами. Но кто-то должен сказать это вслух. У меня есть тетрадь. Тонкая, в клеточку, с пожелтевшими страницами. Почерк — аккуратный, с наклон вправо, как учили в школе в 1960-х...

Поддержите автораПеревод на любую сумму
Подключите ПремиумЭксклюзивные публикации