Шеф Влад

Я шеф с 10-летним стажем. И я специально покупаю рыбу замороженную. Вот почему. Захожу я на рынок. Продавец машет мне хвостом только что выловленной камбалы: «Шеф, свежайшая! С берега привёз!» Я смотрю на ценник — 1800 рублей за кило...

Личный эксперимент шефа. Спойлер: плита обиделась, а я — нет. Всё началось со спора. Сидим мы с друзьями, пьём пиво, и кто-то из них (назовём его Костя, потому что это его имя) заявляет: «Микроволновка — это не про еду...

Я шеф с 10-летним стажем. И я не готовлю карбонару. Вот почему. Слушайте, я не хочу, чтобы меня закидали макаронами. Но кто-то должен сказать это вслух. Карбонара — это самый переоценённый мем в истории кулинарии...

Я шеф с 10-летним стажем. И я знаю, что дорогая еда — это не всегда дорогие продукты. Сижу я значит в ресторане. Смотрю меню: куриная печень в сливочном соусе — 680 рублей. Перловка с белыми грибами — 790...