Еда будущего: Научная революция на нашей тарелке
Представьте, что вы заходите в супермаркет 2030 года. В отделе мяса лежат стейки, которые никогда не были частью живого животного. В молочном отделе — сыр, для которого не нужны коровы. На полках с овощами — идеальные томаты, выращенные в подземных бункерах под многоэтажным городом. Это не сценарий фантастического фильма — это реальность, которая формируется на наших глазах. На наших кухнях происходит тихая научная революция, способная изменить не только наш рацион, но и всю планету. Культивируемое мясо — уже не фантастика...