Министерство кейтеринг с доставкой

В январе не обязательно ждать возвращения агентств с каникул: готовые фуршетные наборы и сеты с канапе позволяют провести мероприятие быстро, без сложной организации и лишних согласований. После новогодних праздников бизнес не останавливается. В январе проходят стартовые планёрки, встречи команд, подведение итогов кварталов, презентации новых проектов и неформальные корпоративные сборы. При этом классический кейтеринг в этот период часто оказывается неудобным форматом: В результате возникает типичная ситуация: мероприятие есть, времени мало, нужен понятный и надёжный формат питания...

В каждой стране на Новый год и Рождество подают свое коронное блюдо. Узнайте, какие закуски на новогодний праздник актуальны в мире. Вы когда-нибудь задумывались, есть ли в других странах свой «Оливье»? Блюдо, без которого Новый год немыслим. Давайте совершим гастрономический вояж и поговорим о традиционных праздничных закусках стран Европы и Азии, их истории и необыкновенном вкусе. Мода на закуски перед обедом или ужином появилась в знатных домах Швеции еще в 16 веке. Буржуа полюбили сервировать для гостей стол с различными нарезками и ликерами...

В этой статье разбираем, сколько закусок действительно нужно, как распределить их по типам и как избежать типичных ошибок? Фуршет — один из самых требовательных форматов с точки зрения расчёта еды. Здесь нет фиксированных порций и посадки за столами, а гости подходят к угощениям несколько раз в течение мероприятия. Ошибка в расчётах сразу заметна: либо стол выглядит перегруженным и часть блюд остаётся нетронутой, либо закуски заканчиваются слишком быстро. Именно поэтому вопрос «как рассчитать фуршет...

В 2026 году от новогоднего стола ждут не изобилия, а удобства, логики и свободы общения — именно поэтому привычные форматы всё чаще уступают место новым решениям. Тренды в еде формируются не модой, а поведением людей. Темп жизни ускорился, формат праздников изменился, а Новый год всё чаще становится временем общения, а не многочасового сидения за столом. Именно поэтому привычные решения, которые работали десять лет назад, сегодня создают дискомфорт — и для гостей, и для хозяев. Столы, заставленные десятками блюд, выглядят эффектно только первые десять минут...

Правильные закуски под шампанское — это не только вкус, но и формула сочетаний, благодаря которой игристое раскрывается ярче, а фуршет работает без ошибок. Шампанское — не просто игристый символ праздника. Это гастрономический инструмент, который работает с блюдами точнее, чем многие вина. Но чтобы напиток раскрыл свои минеральные, фруктовые или сливочные ноты, закуски должны быть подобраны грамотно. Ошибка всего в одном вкусе способна «убить» игристое: избыток сладости делает его плоским, острота перекрывает нюансы, тяжёлые жирные блюда заглушают кислотность и пузырьки...

Блюда на новогодний стол в год Огненной Лошади: что подать, чего избегать и как составить меню, соответствующее символике 2026 Встреча Нового года изменится в 2026-м — мы вступаем в период Красной Огненной Лошади, символа энергии, динамики, независимости и целеустремлённости. Этот знак восточного календаря влияет не только на ожидания и настроение, но и на то, каким будет праздничный стол. Всё больше компаний и частных заказчиков отходят от тяжёлых застолий в пользу продуманного меню, удобной подачи...

Какие закуски выбирают профессионалы для фуршета. Объясняем, почему канапе, веррины, брускетты и мини-бургеры работают лучше всего, и как подобрать готовый набор под мероприятие. Ниже — обзор закусок, которые действительно работают на мероприятиях: без неоправданной сложности и с гарантией понятного вкуса. Если хочется устроить красивый и лёгкий фуршет без сложной подготовки — выбор закусок имеет значение. Мы собрали 10 форматов порционных блюд, которые выглядят эстетично, удобно подаются и подходят для праздников дома, в офисе или на площадке...

Пора планировать праздник! В этой статье — лучшие идеи для новогоднего меню 2026: закуски, горячие блюда, десерты и напитки, которые создадут атмосферу уюта и праздника. Простые рецепты, свежие тренды и советы, как собрать идеальный стол для встречи Нового года. Каждый декабрь россияне задумываются, что приготовить на Новый год. По наблюдениям кулинарных порталов и медиа, в декабре интерес к запросу «новогоднее меню» вырастает более чем в четыре раза по сравнению с осенью. Чтобы главный праздник...

Дадим советы как быстро организовать праздничный и вкусный стол с фуршетными блюдами и не только. Новый год давно перестал быть исключительно семейным праздником. Магия мандаринов, запах хвои и праздничное настроение стали неотъемлемой частью корпоративных встреч. Традиционные оливье, утка с яблоками и имбирные пряники ушли на второй план, уступив место разнообразным фуршетным блюдам и кулинарным новинкам. Сегодня организовать праздничный стол в офисе на Новый год легко: достаточно воспользоваться...

Веррины — миниатюрные гастрономические композиции французского происхождения, где каждый слой продуман до мелочей. Рассказываем, как появилась эта форма подачи, какие начинки используют и почему веррины стали украшением фуршетов. Веррины — это изысканные порционные закуски или десерты, подаваемые в прозрачных бокалах или небольших стаканах. Главная особенность этого формата — многослойность: каждый слой отличается вкусом, текстурой и цветом, создавая гармонию и выразительный гастрономический эффект...

Гастробоксы — готовый фуршет в стильной подаче. Меню и состав гастрономических боксов, а также для каких событий актуально и где заказать? Гастробокс — это не просто готовый набор еды в красивой коробке, а настоящий мини-фуршет, адаптированный для быстрой и легкой подачи на праздничный стол. Гастрономический бокс— это продуманный набор закусок, десертов и напитков, оформленных в индивидуальном формате и готовых к подаче без сервировки. В последние годы этот формат стал трендом в организации питания:...

Самый мистический праздник года уже в этом месяце, как устроить самый веселый Хэллоуин дома? Хэллоуин, или Самайн, представляет собой уникальный культурный феномен, объединяющий элементы древних кельтских традиций, христианских обрядов и современной массовой культуры. Этот праздник, отмечаемый 31 октября, характеризуется мистической атмосферой, символикой смерти и возрождения, а также массовыми костюмированными мероприятиями. Невозможно организовать запоминающееся мероприятие без планирования. Давайте...