Как выбрать сладкий персик, а не «вату»: 7 секунд у прилавка решают всё
В прошлый раз я объяснил, почему привозные косточковые часто безвкусные. А теперь — главное: как у прилавка отличить спелый, сладкий плод от пустышки. Несколько простых приёмов, которые я подсмотрел у специалистов по качеству, и переплачивать за «вату» вы перестанете. Приём первый и самый надёжный — нюхайте. Аромат напрямую связан со вкусом: если персик или абрикос пахнет сладко, ароматно, даже не разрезанным, — он спелый и вкусным будет. А если не пахнет ничем — и вкуса не ждите, каким бы красивым он ни был...

