Найти в Дзене
Закреплено автором
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
4 часа назад

Когда антиоксиданты не защищают, а атакуют. Врач-нутрициолог раскрывает главный секрет

Мы привыкли думать, что антиоксиданты — это безусловное добро. Чем больше, тем лучше. Но в мире биологии, как и в жизни, всё зависит от дозы. Есть состояние, о котором почти никто не говорит, — прооксидантный эффект. Это когда антиоксиданты перестают быть защитниками и превращаются в агрессоров. В норме антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отдавая им свой электрон. Но в определённых условиях — при высоких концентрациях, в присутствии ионов металлов или при недостатке других антиоксидантов — они могут начать вести себя как прооксиданты...

16 часов назад

Забудьте про витамин С! Этот антиоксидант мощнее в 6000 раз (и он есть в вашем холодильнике)

Когда мы слышим слово «антиоксидант», первое, что приходит на ум, — витамин С. Апельсины, лимоны, шиповник. Но мир антиоксидантов гораздо шире и интереснее. Есть вещества, которые превосходят витамин С в сотни и даже тысячи раз. И некоторые из них скрываются в самых обычных продуктах на вашей кухне. Витамин С — замечательный помощник. Он водорастворим, работает внутри клеток и вне их, помогает усваивать железо и поддерживает иммунитет. Но у него есть одно ограничение: он работает только в водной среде...

1 день назад

Усталость, морщины и туман в голове — это не норма! 5 ранних признаков окислительного стресса

Мы привыкли списывать усталость на недосып, морщины — на возраст, а ухудшение памяти — на загруженность. Но что, если всё это не просто «нормальные» симптомы взросления, а сигналы о том, что ваш организм постепенно захлёстывает волна окислительного стресса? Окислительный стресс не приходит внезапно. Он нарастает годами, и первые его проявления мы часто игнорируем. Утром встали — голова болит. К обеду — уже не помните, что хотели сделать. Вечером — глаза горят от экрана. И всё это кажется привычным фоном жизни...

1 день назад

Каждую минуту 300 миллионов клеток разрушаются. Как остановить этот процесс и сохранить молодость

Мы привыкли думать, что старение — это что-то неизбежное, что записано в генах и с чем ничего нельзя сделать. Но наука говорит иное. Есть процесс, который ускоряет старение и запускает большинство болезней, и он напрямую зависит от того, что мы едим, как живём и чем дышим. Это окислительный стресс. В нашем организме 100 триллионов клеток. Каждую минуту 300 миллионов клеток разрушаются под действием окислительного стресса. Звучит пугающе, правда? Но давайте разберёмся, что это значит на самом деле...

2 дня назад

Овощи от А до Я: полный гид по здоровому рациону от нутрициолога — что есть, а что исключить

Когда я начала писать этот цикл, мне хотелось ответить на самые частые вопросы, которые слышу от пациентов. Можно ли есть картошку, если болят суставы? Помидоры вызывают изжогу или это миф? Брокколи правда защищает от рака? И как разобраться во всём этом многообразии, чтобы питаться и вкусно, и полезно. За десять статей мы прошли большой путь. От мифов о паслёновых до защиты глаз с помощью шпината и огурцов. Сегодня я собрала все ключевые выводы в один обзор, чтобы вы могли сохранить его как шпаргалку...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент