БЕГАРАТ Новости - готовые решения для эффективного производства

Как держать пористость под контролем? На «Пищёвка.ЛАБ: МЯСО» разбирались с этим вопросом с Ольгой Кузнецовой, руководителем учебно-технологического центра А. И. Жаринова. ⚡️Подробнее читайте в нашем блоге. Смотрите презентации и репортажи в канале «Пищёвка 3D». Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 Max 📲 Каталог...

🔫 Современная лаборатория представляет собой гибрид. С одной стороны — «детективив» с микроскопом и йодом. С другой стороны — высокотехнологичный хаб с автоматизацией и аналитикой. Разбираемся вместе с экспертами в нашем блоге. Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 Max 📲 Каталог | На складе | Наш...

Выступление Татьяны Грамлих во второй сессии «Пищёвка 3D. LAB. Мясо». 📹Полное видео смотрите в блоге📹 Наш блог 💚 RuTube 💙 ВК 📱 Дзен 📱 Max 📲 Каталог | На складе | Наш сайт | Поддержка #Пищевка3D #Мясопереработка #ЖивойРепортаж #ПищеваяПромышленность

ИТОГИ ПЕРВОЙ СЕССИИ «ПИЩЕВКИ 3D» Первая сессия конференции выдалась насыщенной и без лишней «воды»! Разобрали роль технолога в новых реалиях, нюансы маркировки и жесткие реалии аудита. Собрали главные тезисы от спикеров в одном посте. Сохраняйте, чтобы не потерять! ❗️ Андрей Воробьев «От идеи до продукта» Технолог на вес золота, а ИИ — только помощник  • Хороших технологов катастрофически не хватает. На них держится всё: от новинок, рецептуры  до нормативной базы. Бизнес должен беречь их время...

LIVE: «Пищевка 3D» | МЯСОПЕРЕРАБОТКА БЕЗ МИФОВ 💚 Масштаб: 170 человек в зале и 140 кг колбасы на дегустации! Атмосфера — огонь! 🔥 Пролог: «Дорого, сложно, вкусно: вызовы мясопереработки» Сырьё дорожает, регуляторная нагрузка растёт, а потребитель хочет «натурально и дёшево». Как выживать в этой точке напряжения?  Собрали самые горячие моменты сессии: 🔥Мы продаём не мясо, а время!  🔥Колбаса — это белок, а не «сплошная химия»! 🔥Опасно: антибиотики. Есть ли они в колбасе?  🔥Новый продукт — это не магия, а жесткая связка маркетинга, коммерции и производства...