Barsik 151

На недавнем празднике я совершила кулинарный подвиг и соорудила салат «Селедка под шубой». Битва была неравной, но мы победили. В результате в холодильнике осталось несколько одиноких вареных картофелин, которые смотрели на меня с укором. На праздник делала салат «Селедка под шубкой» и осталось немного вареной картошки, придумала из нее закуску а-ля пицца без теста. Вареную картошку натерла на крупной терке, уложила на дно широкой тарелки (тарелку беру такую, чтобы можно было в микроволновку поставить)...

Осень — это не только цыплят по осени считают, но и дачников по мешкам. Мы притащили с фазенды стратегический запас болгарских перцев. Урожай такой, что теперь мы — семья, официально состоящая на 40% из паприки. Осень богата дарами. Вот и мы привезли с дачи целый мешок свежих, ароматных, болгарских перчиков. Честь из них пойдет на заготовки, часть в заморозку. А часть, я сегодня приготовлю в духовке с мясной начинкой, под сырной шапочкой. Итак, мне понадобится: Болгарские перцы, рис, фарш, лук, сыр, майонез...

Блины — это база, там всё стабильно, как восход солнца (рецепт я выкладывала раньше). А вот начинка сегодня — это чистая импровизация и результат ревизии холодильника Блины пеку как обычно, (рецепт я выкладывала раньше) а начинку можно придумать какую угодно. Сегодня для начинки я взяла докторскую колбасу и сыр (лучше российский). Колбасу я порезала на тоненькие полосочки, можно сказать нашинковала, сыр натерла на крупной терке, и перемешала все. Пока резала колбасу на кухню прибежали наши питомцы...

В нашей семье субботнее утро начинается не с кофе. Оно начинается с требовательного хоровода вокруг холодильника и немого укора в глазах: «Где традиционные блины?» Каждую субботу моя семья с утра требует «традиционные блины». Еще на кануне, в пятницу, стараюсь купить все для блинов. Как я их готовлю. Итак, нам понадобится: Сначала в глубокую миску я разбиваю яйца, затем туда добавляю сливки, добрую щепотку соли, 2 столовых ложки сахара, затем добавляю воду (воды нужно столько же, сколько сливок)...