1969 подписчиков
ПРОБЛЕМА ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ: ПОЧЕМУ ИХ ТАК МНОГО И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ
⠀
Проблема пищевых отходов – это настоящее бедствие. По всему миру пропадает около трети запасов продовольствия, и это один из основных факторов, способствующих изменению климата! К счастью, у нас есть способы это исправить.
⠀
Казалось бы, в чем тут проблема? Меньше покупать, меньше выбрасывать – вот и все, что нужно для бережного отношения к пищевым ресурсам (а вместе с тем и экономии собственных финансов). И все же кризис пищевых отходов сейчас стал острым как никогда. Достаточно заглянуть в ближайшее кафе, чтобы увидеть, как там выбрасывают залежавшиеся на прилавках, но вполне съедобные блюда.
⠀
Почему же эту проблему так сложно решить? Почему мы производим так много пищевых отходов и как это исправить?
⠀
Мы доверяем ярлыкам больше, чем собственным глазам и чувствам.
По оценкам, в Америке ежегодно выбрасываются безопасные и съедобные продукты на 29 миллиардов долларов – просто из-за того, что на этикетке указано, что их срок годности истек. На самом же деле срок годности на этикетках чаще говорит не о том, когда продукт употреблять становится небезопасно, а когда он теряет первую свежесть.
⠀
Продолжение статьи читайте на нашем сайте. Ссылка в сторис. #статьи_vegetarian
1 минута
16 марта 2022