2 подписчика
Ужасно надоедает рутина.
⠀ И когда любимое занятие перестаёт приносить удовольствие, я понимаю, что пора что-то менять и двигаться дальше!
⠀ В муссах все чаще приходится делать одно и то же... Из 30 начинок клиенты, как правило, выбирают пять одинаковых, простых и понятных по сочетанию и вкусу ... Вместо предложенного «доверьтесь фантазии кондитера» чаще выбор идёт в пользу «мне точно так же, как на фото, с надписью и бусиной». Остро чувствую нехватку времени и сил на действительно интересные и важные проекты ..
⠀ Стало интересно заниматься бисквитными тортами, смотрю кучу мастер классов по ним, по техникам покрытия и созданию декора... Например, для этого торта впервые использовала фанерную систему укрепления с промежуточными подложками, центральным штырем и шпажками, и была абсолютно уверена в его транспортировке несмотря на нежность красного бархата в нижнем ярусе.
⠀ С изомальтом работать доводилось и ранее, но кое-какие вопросы по креплению камушков жеоды все же оставались, на помощь пришла Катюша @leville_stavropol с дельными советами! И да, я держала в руках мастику! 🙈😆
⠀На полке уже полгода лежит вафельная бумага, интересно, к чему бы это 😉
⠀ ⠀ На фото:
⠀🎂 торт бисквитный 2 яруса (20/16см)
⠀🍰 начинки: красный бархат с малиной; ваниль-клубника-лимон
⠀ ⚖️ вес 6 кг, рост 30см
⠀🎁 оформление: изомальт ⠀🚘 бережная доставка есть (по согласованию) ⠀——————————————————————————-
⠀По ценам и условиям заказа - в WhatsApp, прямая ссылка в профиле!
1 минута
29 июля 2019