Прочитала все ваши рекомендации вчера на тему: «что если забыли положить желатин»... 😁 Признаться, многие из вас вполне стрессоустойчивы и сразу умирать не планировали 😆 Что сделали мы? Вначале мы нервно смеялись. Потому что перспектива провести ночь в цехе, переделывая все, не радовала. Мы залили один торт глазурью (даже если бы свободных тортов не было, пришлось бы одним пожертвовать) и через 4 часа поняли, что все с ним ок)) Во всяком случае, вывода два: 1) в тортах все же есть желатин 2) в тортах желатина нет, но мусс на англезе и темном шоколаде сам по себе вполне стабилен и сам себя держит 😂😅 Короче, переделывать ничего не пришлось, а торт в качестве свободного вы вчера могли видеть в сториз 😉