Три дня обучения позади. За первые два дня мы со Светланой разобрали всю технологию создания муссовых десертов. Сварили начинки, испекли бисквиты, собрали торты. Сегодня знакомились с шоколадом, накатали трюфели, разобрались с корпусными конфетами. Сделали заготовки к шоколадному декору. Сварили глазурь. Завтра по плану: обливка шоколадом трюфелей, шоколадные плитки и всё остальное время посвятим шоколадному декору 👌. Как то так 🤗