Когда просто ровный гляссаж на торте уже надоел и хочется креатива..насколько это нелегко было сделать-поймет лишь тот, кто работает с такой глазурью.. в голове была немного другая картина, но обстоятельства всегда вносят свои коррективы..и итогом я все равно очень довольна!💗 10 кг красавец чизкейк с муссом. Все 3 яруса разные по составу. Снизу вверх: классический чизкейк Нью Йорк(выпеченный!), кули из тропических фруктов, мусс пломбир. Средний : классический чизкейк Нью Йорк(выпеченный), компоте из лесных ягод с целыми кусочками, клубничный мусс на итальянской меренге и верхний ярус: фисташковый чизкейк с вишневым кули и фисташковый мусс.