5 подписчиков
Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт пышного домашнего пирога
Шарлотка с яблоками — одна из тех домашних выпечек, которые легко приготовить из обычных продуктов. Нежное тесто, сочные яблоки и золотистая корочка — отличный вариант для семейного чаепития.
Рецепт не требует сложных кулинарных навыков, а подготовка занимает совсем немного времени.
Ингредиенты
Яйца — 4 шт.
Сахар — 150 г
Пшеничная мука — 150 г
Яблоки — 3–4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию
Соль — небольшая щепотка
Как приготовить шарлотку с яблоками
Шаг 1. Подготовьте яйца.
В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбивайте миксером около 5 минут, пока масса не станет светлой и пышной.
Шаг 2. Добавьте муку.
Просейте муку вместе с разрыхлителем. Вмешайте её в яичную массу лопаткой, аккуратно перемешивая снизу вверх. Так тесто сохранит воздушность.
Шаг 3. Нарежьте яблоки.
Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Кожуру можно оставить. Лучше использовать кисло-сладкие сорта.
Шаг 4. Соберите пирог.
Подготовьте форму диаметром примерно 22–24 см: застелите дно пергаментом или смажьте форму маслом. Выложите яблоки и распределите сверху тесто. Можно также смешать часть яблок с тестом, а остальные положить сверху.
Шаг 5. Испеките шарлотку.
Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте примерно 35–45 минут. Время зависит от особенностей духовки и высоты пирога.
Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из теста без следов сырого теста. Первые 25–30 минут духовку лучше не открывать, чтобы пирог не осел.
Шаг 6. Дайте остыть.
Оставьте готовую шарлотку немного остыть в форме, затем переложите на блюдо. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Как сделать шарлотку ещё вкуснее?
Добавьте немного молотой корицы к яблокам.
Не перемешивайте тесто слишком долго после добавления муки.
Если яблоки очень сочные, не нарезайте их слишком мелко.
Не вынимайте пирог из формы сразу после духовки: дайте ему немного стабилизироваться.
В результате получается ароматная домашняя выпечка, которую вкусно подавать и тёплой, и полностью остывшей.
Сохраните рецепт, чтобы приготовить шарлотку к ближайшему чаепитию!
#рецепты #шарлоткас яблоками #выпечка #домашниерецепты #пирогсяблоками
1 минута
2 ноября