Увидел у одной блогерки рецепт рагу с копчеными свиными ребрами и квашеной капустой. Захотелось также. От себя добавил только курдюк бараний и рагу говяжье. Короче, капуста квашеная при готовке отдает весь свой кисло-сладкий вкус всем продуктам. Особенно картошке.