Ну что, друзья, сегодня мы наконец-то добрались до финской кухни! Когда-то давно в столовке на работе я попробовал суп под названием «молочная уха» - там были картошка, морковка, лук, белая рыба и молоко. Супец мне понравился, и я заинтересовался рецептом. Оказалось, это финский суп калакейтто. А есть и его более богатая разновидность - лохикейтто, который мы сегодня и готовим! Лохикейтто переводится с финского как «суп из лосося» (lohi - лосось, keitto - суп). Это национальное блюдо Финляндии, которое едят в каждом доме, от Хельсинки до Лапландии. Если финн говорит «суп», он с вероятностью 90...