95,7 тыс подписчиков
Вкусная рекомендация на эти выходные — пирог с картошкой «как в детстве».
У меня с этим пирогом связано много личных воспоминаний. Нулевые, денег в семье было мало, поэтому мама часто готовила такой пирог (картошка со своего огорода). Правда, вместо сливочного масла в пирог шел бульонный кубик магги для вкуса. И для меня это была самая вкусная еда на свете.
На фото — мой вчерашний эксперимент. Получилось идеально: вкусно, сочно, тонкое тесто. Самый вкусный картофельный пирог. За наводку на рецепт спасибо моей сестре.
Для теста понадобится:
— 330 граммов муки
— 150 граммов любой жидкости, хоть воды (у меня молоко)
— 1 яйцо
— чайная ложка соли
— 20 граммов сахара
— 50 граммов сливочного масла (натереть на терке)
— 10 граммов свежих или сухих дрожжей
Все смешать, вымесить тесто и оставить в кастрюльке при комнатной температуре на 2-3 часа. Оно должно увеличиться в несколько раз.
Затем делим тесто на 2 части, раскатываем, раскладываем на нижней части слайсами картофель (у меня ушло три картофелины) в два слоя, между слоями — солим, перчим, тонкими слайсами кладем сливочное масло. Сверху закрываем пирог оставшимся тестом.
Перед отправкой в духовку проткните пирог в разных местах вилкой. Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20-25 минут.
1 минута
17 октября
618 читали