16 подписчиков
Осень - пора запасаться витаминными десертами. Представляю вашему вниманию нетворжные сырки из пророщенной зеленой гречки. Это сыроедческий десерт, за исключением шоколадной глазури, которая нагревалась в процессе приготовления.
Я всегда экспериментирую, могу отойти от предложенного рецепта и добавить что-то свое, необычное или нестандартное. Например, украшение из амарантовых семян, но в виде попкорна. Пробовали такое удовольствие? Природная сладость фиников в составе основы сырочков, кокосовый урбеч и активированный кешью. Звучит для кого-то, как нечто непонятное, но интересное. И это действительно очень интересный вкус. Как высказалась в отзыве моя заказчица: я ощутила такое удовольствие, такой восторг от сочетания и разнообразия вкусов, мои рецепторы радуются, а эндорфины танцуют на солнечном побережье сальсу.
Вот скажите мне, стоит так заморачиваться ради десерта? Прорастить зеленую гречку, вымочить обязательно орехи кешью для устранения из них фитиновой кислоты, с фиников снять кожицу, в глазурь непременно добавить дорогущее какао масло, и даже умудриться обогатить ее вкус натуральным домашним яблочным соком. А вишенкой на торте стала лавандовая капля эфирного масла. Вот где реально улетаешь в стратосферу удовольствия и волшебства. Что еще? Конечно, натуральный ванильный экстракт и кокосовые сливки. Вот как вы думаете, сколько может стоить такой десерт в кофейне? Делитесь в комментариях!
#нетворожныесырки #зелёнаягречка #суперфуд #сыроедный десерт #амарант #пользаивкус #без глютена #безмуки
1 минута
11 октября