1249 подписчиков
HAUTE CUISINE мальчишки из шахтёрского посёлка!
Я никогда не видел своего отца за приготовлением еды. А когда слышал истории о том что "мужчины, лучшие повара в мире", очень сильно в этом сомневался - ведь мужчины моей "малой родины" считали кухню исключительно "женской территорией". Моды выезжать "на шашлыки" в то время вообще в моей жизни не существовало, а роль мужчины на кухне сводилась лишь к помощи при "закатке консервирований" да разогреванию на сковороде того что "стоит в холодильнике"... Но уже к окончанию школы всё начало меняться...
Когда я был шестиклассником, мой отец уехал "на севера за длинным рублём" и на мои плечи легла обязанность не только запасать сено для кроликов на всю зиму, но и ... даже... осознание того, что кролик сам себя не освежует и не приготовит ... Да, да, да... Мое детство закончилось лет в 12...
Затем, я понял то, что картофельное пюре приготовленное своими руками, зачастую, не только выгоднее для бюджета студента, но и намного вкуснее чем из "столовки"... И стал готовить чаще, каждый раз когда появлялась такая возможность...
Ну а в армии, во время срочной службы, это оказалось еще и просто очень удобным, для того чтобы избежать тяжелой и грязной работы лопатой или ломом... Именно тогда я и стал "лучшим"! Капитан, командир моего подразделения, с глубокой грустью на лице замечал, прямо при всех, за общим столом на полигоне, что "его жене стоило бы поучиться готовить у меня"! Ну а я уверовал в то, что кухня подобна химии - нужно любить процесс и обязательно всё пробовать на практике!
Нет, я не сделал карьеры в кулинарии. Но когда я в очередной раз пробовал в лучших ресторанах мира что нибудь из того, что покоряло мой, совсем не изысканный вкус, то обязательно пробовал приготовить это сам... И успокаивался лишь после того, как получал не только лестные отзывы от своих друзей и домочадцев, но и понимал сам, что сделал это мастерски!
Словом, текст который вы найдете ниже, совсем не попытка бахвалиться кулинарией - а самая обыкновенная "норма моей повседневной жизни" ... И поэтому прошу воспринимать это именно так!
Просто прочтите текст... если вам это интересно...
Antonio Encanto или ©совсем НЕ Чехов
УТКА С АПЕЛЬСИНАМИ
1 минута
10 октября