25 подписчиков
🍂 Ностальгическийпост: октябрь, 90-е и курица с картошкой
Октябрь в календаре, короткий день на дворе. За окном серое небо, а на кухне — тепло, духовка и запах, который возвращает меня в 90-е.
Тогда окорочка были диковинкой. У каждого — зелёный полосатый свитер, варенки, дискотеки до утра. Казалось, что музыка будет играть вечно, а завтра обязательно случится что-то хорошее. И мы были уверены, что это «завтра» — уже почти наступило.
Я достаю свой старый рецепт. Простой, как те годы.
Берём куриные голени — 1 кг. Картофель — 6 больших, нарезать вертикальными ломтиками. Лук — кольцами. Укроп — 3 веточки, чеснок — 3 зубчика, лавровый лист — 1. Посолить по вкусу, добавить 3 ложки майонеза и 3 ложки кетчупа. Перемешать и запекать при 180–200 градусах 40 минут.
А тем временем берём одну зелёную редьку, пропускаем через тёрку, солим и заправляем сметаной. Горько, свежо, просто — и как-то очень по-настоящему.
Включаем дискотеку 90х, Мираж поет про завтра, Ласковый май про белые розы.
Потом садимся за стол. За окном октябрь, короткий день, а на тарелке — целая эпоха. Кто помнит эти вечера? Кто тоже вырос на этом запахе? Обнимаю всех, с кем мы когда-то делили этот стол, этот город и эти дискотеки до утра.
#90е #ностальгия #рецептиздетства #октябрь #уютнаякухня #варёнки #дискотека
1 минута
5 октября