18 подписчиков

Десерт за 5 минут

1. Кекс в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты (на 1 порцию):

1 яйцо;

2 ст. л. муки;

2 ст. л. молока;

1 ст. л. какао-порошка;

1 ст. л. растительного масла;

1 ч. л. разрыхлителя;

щепотка соли;

по желанию: кусочек шоколада, орехи или ванилин.

Как готовить:

В небольшой миске смешайте яйцо, молоко и масло до однородности.

В отдельной миске просейте муку, какао, разрыхлитель и соль. Просеивание важно: какао часто комкуется, и так в тесте не будет комочков. Добавьте сухие ингредиенты к жидким и аккуратно перемешайте до гладкой массы. Если тесто получилось слишком густым, влейте чуть-чуть молока.

Смажьте внутренние стенки и дно кружки (берите с запасом объёма — тесто поднимется и может вытечь).

Вылейте тесто в кружку и поставьте в микроволновку. Готовьте примерно 2 минуты на средней мощности (около 600–750 Вт). Если нет возможности регулировать мощность, включайте импульсно: по 15 секунд, пока общее время не наберётся.

Дайте постоять минуту — кекс ещё «дойдёт» внутри. Украсьте сахарной пудрой, орехами или растопленным шоколадом.

Совет: не передерживайте — пара лишних секунд сделает кекс сухим.

2. Творожный десерт с ягодами

Ингредиенты (на 1 порцию):

150 г творога (можно взять мягкий в брикете или протереть обычный, чтобы текстура была нежнее);

1–2 ст. л. сметаны или натурального йогурта (для кремовой текстуры);

1–2 ст. л. сахара или сахарной пудры (регулируйте по вкусу);

горсть свежих или замороженных ягод (клубника, малина, черника — что любите);

по желанию: щепотка ванилина.

Как готовить:

В миске соедините творог, сметану (или йогурт), сахар и ванилин. Тщательно перемешайте или слегка взбейте вилкой/блендером до однородности.

В порционную креманку или небольшую миску выложите часть творожной массы, затем слой ягод, а сверху — оставшуюся массу. Можно сделать и наоборот: сначала ягоды, потом творог.

Если используете замороженные ягоды, размораживать их не обязательно.

Поставьте в микроволновку на 1–2 минуты.

Дайте немного остыть перед подачей. Можно украсить дополнительными ягодами.

Совет: такой десерт удобно готовить с вечера: смешайте ингредиенты и уберите в холодильник, а утром просто отправьте в СВЧ.

3. Фруктовое парфе

Ингредиенты (на 1 порцию):

несколько спелых фруктов (киви, банан, персик, манго — что есть под рукой);

горсть ягод (малина, черника);

2–3 ст. л. йогурта, сметаны или греческого йогурта;

по желанию: немного мёда, гранолы или орехов для текстуры.

Как готовить:

В прозрачный стакан или креманку начните выкладывать ингредиенты слоями: кусочки фруктов, ягоды, ложка йогурта, снова фрукты и ягоды. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.

Сверху добавьте немного мёда (если любите послаще) и, по желанию, горсть гранолы или рубленых орехов.

Важное отличие: это блюдо не требует микроволновки — оно собирается вручную. Но оно идеально вписывается в запрос «быстро», потому что не нужно ничего варить, запекать или взбивать долго. Просто нарежьте фрукты и соберите слои.

Какой из вариантов попробуете первым? Если возникнут вопросы по шагам или захочется адаптировать рецепт (например, сделать творожный десерт менее сладким или добавить в кекс цукаты) — пишите, подскажу! 😊

2 минуты

13 октября