898 подписчиков
🔥 Тыквенный суп‑пюре — уют в каждой ложке! 🔥
Хотите согреться и порадовать близких вкусным обедом? Приготовьте нежный тыквенный суп‑пюре — он получается ароматным, сливочным и очень аппетитным, как на фото! 😍
📋 Ингредиенты:
тыква (очищенная) — 300–400 г;
картофель — 2 шт.;
морковь - 1-2шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
бульон (овощной/куриный) или вода — 300–500 мл;
сливки 10 % — 100-150 мл;
масло сливочное - 20-30гр.;
соль, перец — по вкусу;
мускатный орех — щепотка;
орехи (грецкие/кедровые) — для подачи;
листья базилика/шалфея — для украшения.
Тыкву и картофель нарезать кубиками ~2–3 см; лук и чеснок — мелко.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, пассеровать лук 3–4 мин до прозрачности, добавить чеснок, прогреть 30 сек.
Ввести тыкву и картофель, перемешать, прогреть 2–3 мин.
Влить горячий бульон/воду (чтобы покрывал овощи), довести до кипения, убавить огонь, варить 20–25 мин до мягкости овощей.
Снять с огня, пробить погружным блендером до однородной кремовой текстуры.
Ввести сливки, добавить соль, перец, мускатный орех; прогреть 2–3 мин (не кипятить).
Подавать, посыпав дроблёными орехами и украсив листьями базилика/шалфея.
Выход: 3-4 порции. Время: ~40 мин
А на фото — тот самый результат: бархатистый суп, украшенный хрустящими орешками и ароматными листьями. Идеально для осеннего дня! 🧡
1 минута
Вчера