Привет мои друзья! Я уже столько много рецептов харчо предлагал вам, что впору создавать целый раздел. Но чаще всего это был конечно т.н. суп-харчо. Но суп-харчо это все же не харчо! Суп-харчо произошел от харчо. И конечно родиной самого настоящего харчо явлется регион в Западной Грузии - Самегрело. Некоторые ошибочно называют этот регион Мегрелией, но это неправильно. Это именно Самегрело. Это конечно тоже суп, но настолько густой, что может это даже и не суп. Все зависит от того как повар решил его приготовить. Скорее это даже полужидкое второе блюдо. Еще этот рецепт немного отличается т.н. классики...