«Кремлевская хряпа» — любимая закуска генсеков советской эпохи! Идеально к шашлыку!

Это блюдо, рожденное в недрах правительственных столовых, стало символом простого, но сытного застолья. Его готовили из мелко нашинкованной капусты, свеклы, морковки и репчатого лука. Тщательно перемешивали и заливали маринадом: 800 мл воды, 100 мл уксуса, столько же растительного масла, 1 ст. ложка соли и 2 ст. ложки сахара. Доводили до кипения и отправляли к овощам. Далее остужали при комнатной температуре, складывали в банку, заливали полученным соком и отправляли на сутки в холодильник. Закуска подавалась охлажденной. К ней полагались свежий черный хлеб, горчица и рюмка ледяной водки...