52,8 тыс подписчиков
Как приготовить вкусную аджику “Пальчики оближешь”
В этом посте вы узнаете, как приготовить аджику по простому рецепту. В его состав из овощей входят: томаты, перец болгарский и острый, морковь и чеснок.
Вам потребуется:
Помидоры - 2.5 кг;
Болгарский перец - 1 кг;
Морковь - 1 кг;
Чеснок - 300 граммов;
3-5 стручка острого перца;
1 стакан подсолнечного масла;
1 стакан сахара (200 граммов);
1/4 стакана соли (80 граммов);
уксус столовый 9 процентный - 170 мл.
Пошаговая инструкция
1. Все овощи хорошо промываем под проточной водой, немного обсушиваем.
2. Перцы очищаем от семян, режем ножом на продолговатые части.
3. Томаты режем на 2-4 части.
4. Морковь очищаем и режем на продолговатые части.
5. Чеснок очищаем.
6. Перец, томаты и морковь пропускаем через мясорубку.
7. Чеснок перекручиваем отдельно.
8. Измельченные овощи помещаем в кастрюлю или эмалированный таз, хорошо перемешиваем смесь.
9. Ставим емкость с овощной массой на плиту и варим смесь час, периодически помешивая.
10. После чего добавляем сахар, соль, растительное масло, все перемешиваем.
11. Добавляем в смесь перекрученный через мясорубку чеснок, перемешиваем.
13. Вливаем уксус столовый и варим массу еще 20 минут.
14. Готовую аджику перекладываем в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками.
15. Банки переворачиваем и укутываем теплым одеялом до полного остывания.
Спасибо за внимание! Удачных и вкусных вам закруток на зиму!
1 минута
24 сентября