70 тыс подписчиков
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЕШКИ-ПЯТИМИНУТКИ НА СКОВОРОДЕ
Ингредиенты:
Картофель — 2 шт. (средних)
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 4–5 ст. л. (с горкой)
Свежая зелень (укроп или зеленый лук) — небольшой пучок
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Пошаговое приготовление:
Подготовка картофеля: Очистите картофель и натрите его на мелкой или средней терке. Отжимать сок не нужно, он пойдет в основу теста.
Замес жидкой основы:
В глубокую миску разбейте яйцо, влейте молоко, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно взболтайте венчиком или вилкой.
Добавление муки:
Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комочки. Консистенция теста должна напоминать густую сметану или основу для оладий.
Объединение ингредиентов:
Выложите в миску натертый картофель и добавьте мелко порубленный укроп. Хорошо перемешайте половником (как на фото).
Жарка: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вылейте половник картофельного теста и аккуратно разровняйте его, формируя лепешку средней толщины.
Около минуты
22 сентября