173 подписчика
Всемирный День Вегетарианства ( World Vegetarian Day ) отмечают 1 октября.
Этот ежегодный праздник был учреждён в 1977 году Североамериканским Вегетарианским Обществом ( NAVS ), а в 1978 году его поддержал Международный Вегетарианский Союз ( IVU ).
Основная задача — повысить информированность общественности о преимуществах Вегетарианского образа жизни с точки зрения здоровья, экологии и этики.
Считается, что Вегетарианство зародилось в азиатских странах, и его истоки связаны с религиозными традициями буддизма и индуизма. В Европе оно появилось в начале XIX века, прежде всего в Англии. Первое Вегетарианское Общество было основано там в 1847 году.
Со Всемирного Дня Вегетарианства начинается «Месяц Вегетарианской Осознанности» ( Vegetarian Awareness Month ). В течение этого периода, который продолжается до Международного Дня Вегана ( 1 ноября ), проводятся различные тематические мероприятия : флешмобы, кулинарные акции, дискуссии, мастер-классы и дегустации, Вегетарианские фестивали.
Вегетарианство — это не единая система, а целый спектр подходов к питанию, где ключевое различие — в том, какие продукты животного происхождения человек допускает или исключает.
- Веганство :
Веганы не едят ничего из того, что связано с живыми существами.
- Лактовегетарианство :
Помимо растительной пищи, допускается употребление молочных продуктов — от непосредственно молока до сыра и сливочного масла.
- Ововегетарианство :
Кроме растительной пищи, разрешены яйца и всё, что с их помощью приготовлено.
- Лактоововегетарианство :
Кроме растительной пищи, разрешено есть молочные продукты и яйца.
- Пескетарианство :
Кроме растительной пищи, разрешены рыба и все морепродукты — от ракообразных до моллюсков.
- Поллотарианство :
«Невегетарианское вегетарианство». Рацион состоит не только из растительной пищи, но и из птицы : курицы, индейки, утки, перепёлки.
- Полувегетарианство ( Флекситарианство ) :
«Гибкие Вегетарианцы» время от времени переходят на мясо и рыбу, но стараются ими не злоупотреблять.
- Сыроедение :
Сыроеды употребляют только сырые, то есть не прошедшие тепловую обработку продукты.
- Фрукторианство :
Довольно экстремальная разновидность сыроедения : употреблять можно исключительно сырые плоды растений.
Вегетарианство — это система питания, которая исключает из рациона продукты животного происхождения. Однако важно помнить, что при таком подходе есть риск дефицита некоторых жизненно важных элементов ( белка, железа, витамина B12, кальция, цинка, йода, омега-3 жирных кислот ), поэтому при переходе на Вегетарианский рацион важно следить за его сбалансированностью.
-----
— Я являюсь вегетарианцем второго порядка !
— Это как ?
— Ну, корова ест траву, а я — корову !
2 минуты
2 дня назад