70 тыс подписчиков
Нежное яблочное печенье с овсянкой
Ингредиенты:
• Яблоки (крупные, желательно кисло-сладкие) — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Овсяные хлопья (быстрого приготовления или нежные) — 80–100 г (около 1 стакана)
• Корица — 0,5 ч. л. (по желанию, для аромата)
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л. (чтобы печенье было мягче)
• Растительное или сливочное масло — только для смазывания сковороды
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка яблок:
Вымойте яблоки, удалите сердцевину. Кожуру можно оставить, если она мягкая. Натрите яблоки на крупной терке прямо в глубокую рабочую миску.
2. Введение яиц:
В отдельной небольшой емкости взболтайте два яйца вилкой до однородности и перелейте их к натертым яблокам (как показано на фото).
3. Замес овсяной основы:
Добавьте к яблочно-яичной смеси овсяные хлопья, корицу и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ложкой.
4. Настаивание теста:
Оставьте массу постоять на 15 - 20 минут. За это время овсяные хлопья впитают яблочный сок и яйца, разбухнут, а масса станет вязкой и густой.
5. Формовка и жарка:
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте ее каплей масла. Ложкой выкладывайте яблочное тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи-печенья.
6. Выпекание:
Обжаривайте под крышкой на небольшом огне примерно по 4–5 минут с каждой стороны до появления красивой румяной корочки. Хлопья должны успеть пропечься, а яблоки стать мягкими.
Если хотите, я могу подсказать, как пересчитать этот рецепт для выпекания полноценного пирога в духовке или какой домашний соус (например, йогуртовый или карамельный) лучше всего подойдет к этому десерту. Что вас интересует?
1 минута
30 сентября