105 подписчиков
А вы знали, что бархатцы можно есть?
Я всегда думала о бархатцах как о красивых и полезных цветах для огорода. Но недавно узнала, что их лепестки съедобны и даже полезны. Они содержат лютеин - вещество, полезное для зрения.
Лепестки бархатцев можно добавлять в салаты, супы, маринады. Они придают блюдам золотистый цвет и лёгкий пряный вкус. Их ещё иногда называют «бедным шафраном». А если лепестки высушить и измельчить - получится приправа, которой можно заменять дорогой шафран. Я пока пробовала только сушить, при добавлении в плов лепестки дают красивый золотистый цвет.
Всё остальное не пробовала, но идеи интересные.
Теперь смотрю на свои бархатцы иначе, они не просто украшают сад, ещё и на кухне пригодятся.
А вы знали об этом или для вас бархатцы только садовые цветы?
Около минуты
18 сентября