Сегодня будем готовить вкуснейший пирог с тыквой, который называется «Чалоп». Это узбекский рецепт, и вариаций его приготовления множество, поэтому я вам покажу один из самых популярных. Тесто делаю на кефире, оно получается очень мягким, а начинка – невероятно сочной и ароматной. Тесто: мука – 500 г; соль – 0,5 ч.л.; сода – 1 ч.л.; кефир (2,5%) – 350 мл; растительное масло – 2 ст.л. Начинка: тыква – 500 г; лук репчатый – 1 шт. (крупный); лук зелёный – 1 пучок (30 г); растительное масло – 1 ст.л.; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. В миске смешиваем сухие ингредиенты: 500 г просеянной...