58 подписчиков
🥗 Греческий салат
🌸 Ингредиенты:
Помидоры - 3–4 шт. (лучше мясистые) Огурцы - 2 шт. (среднего размера) Болгарский перец - 1 шт. (желательно жёлтый для цвета)
Красный, сладкий лук - 1/2 головки
Сыр фета (или брынза) - 150–200 гр
Маслины ( без косточек) - 15–20 шт.
Оливковое масло Extra Virgin - 4–5 ст. л.
Сушёный орегано - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ст. л. (по желанию)
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
🌸 Приготовление
1. Тщательно вымойте все овощи и обсушите их бумажными полотенцами.
2. Помидоры нарежьте крупными дольками или кубиками.
3. Огурцы, если у них жёсткая кожица, можно очистить. Нарежьте их толстыми полукружочками или брусочками.
4. Болгарский перец очистите от семян и белых перегородок. Нарежьте квадратами или широкой соломкой.
5. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь, его можно на пару минут залить холодной водой.
6. В глубокий салатник выложите помидоры, огурцы, перец и лук. Добавьте маслины целиком или нарежьте кружочками.
7. Полейте овощи оливковым маслом, сбрызните лимонным соком (если используете), посолите и поперчите.
8. Аккуратно перемешайте двумя ложками снизу вверх, чтобы овощи равномерно покрылись маслом, но не помялись.
9. Поверх овощей положите большой кусок сыра фета.
10. Щедро посыпьте всё сушёным орегано.
📌 Для более насыщенного вкуса можно добавить в заправку щепотку сухого чеснока или немного дижонской горчицы. Если феты нет, её можно заменить качественной брынзой, но тогда будьте осторожны с солью, так как брынза обычно солонее.
🌸 Приятного аппетита!
1 минута
3 сентября