1360 подписчиков
Вчера готовила суп «Том Ям».
Всегда казалось, что приготовить его в домашних условиях очень сложно, ведь, почитав содержание продуктов в нём, понимала, что многое не так-то просто достать. Тут купила пасту для приготовления этого тайского супа, и у меня получилось сделать его как в кафе!
Делюсь с вами рецептом.
Продукты которые понадобятся:
400 грамм креветок (можно меньше, регулируйте под свой вкус, так же можно еще разнообразить другими морепродуктами и добавить кальмаров)
250 грамм томатов черри
200 грамм шампиньонов
2,5 ст. л. Пасты том ям
200 мл. Кокосового молока
3 ст. л. Рыбного соуса
1 ч. л. Лимонного сока
Берем 1,8 литра воды и ставим на плиту закипать.
Пока вода варится, подготавливаем все продукты.
Самое долгое — это очистить предварительно размороженные креветки, можно взять вареные, но у меня были сырые.
Шампиньоны режем на слайсы, помидоры пополам.
Как закипела вода, кладем в нее 2,5 ст. л. пасты Том Ям и 3 ст. л. рыбного соуса (перемешиваем).
Сразу следом за пастой и соусом идут грибы. Варим их приблизительно 5 минут.
За грибами бросаем креветки. Они варятся очень быстро, 2 минуты вполне хватит.
Следом за креветками идут помидоры. Варим их буквально одну минуту и выключаем плиту.
В самом конце заливаем кокосовое молоко, его варить вообще не надо. Оно придаст супу нежный бархатный вкус.
Ну и под конец добавляем 1 ч. л. лимонного сока.
Вот и готов вкусный, домашний Том Ям.
Даем ему настояться 5-10 минут, и можно кушать.
На подачу берем зелень кинзы или петрушки.
Супчик готов!
Как вам такой рецепт.
1 минута
1 сентября