339 подписчиков
БЫСТРЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЁНОСТЯМИ.
Здравствуйте гости канала,любите ли вы гороховый суп?Какие у вас с ним возникают ассоциации?Меня его вкус переносит прямиком в детство,беззаботное,веселое и трогательное.Я его даже высадила на своём огороде на балконе и он дружно растет,между кустиками помидорок и травой лемонграсса,(фото ниже).А как же я любила,когда этот суп застывал,тогда я его ела ложками,могла пол кастрюли слопать.Копченые свиные ребра добавляют особый шарм ему….Пишу рецепт для удобства и видео рецепт,для визуального удовольствия))).Сказать,что вкусно и быстро,ничего не сказать,это надо попробовать.До новых встреч.
Рецепт:
Пол стакана гороха промыть и замочить в прохладной воде,поставить в холодильник на ночь.
3 литра воды
500 грамм копченых свиных ребер
Варить 10 минут.
1 большой картофель
1 средняя морковь
Отвариваем еще 10 минут.
Соль мне не понадобилась,так как ребра были соленные и они выделили её в суп при варке,получилось идеально.Балансируйте соль на ваш вкус.
В конце приготовления добавьте:
7 долек давленного чеснока
Зелень укропа
Половину чайной ложки дробленой смеси перцев
Несколько консервированных зеленых горошков для украшения
Приятного Аппетита.
Около минуты
28 августа