Цветная капуста.Какие-то вилки уже готовы к употребления, а какие-то ещё даже не завязались. Но те, что созрели, надо использовать. Есть мы конечно же всё не успеваем, торговать, я не торгую овощами, поэтому встаёт вопрос-куда использовать. Раньше я делала из цветной капусты салат на зиму. Он даже вроде и не салат, а капуста в соусе получается. Рецепт у меня записан в моей копилке рецептов. Вот и решила вспомнить рецепт и сделать такую капусту. Провозилась, как всегда, долго. Много времени занимает подготовка, помыть всё, почистить, порезать,подготовить банки. А сама процедура приготовления не больше часа. Конечно уже устала от заготовок, но надо использовать урожай, раз уж столько вырастила. Надеюсь на следующий год маленько себя придержу и посадки сделаю минимальные. Если даже урожай будет маленький, я думаю, это лучше, чем пытаться столько переработать овощей. Видео приготовления заготовки цветной капусты можно посмотреть на Рутубе по ссылке. Я решила, что здесь загружать видео очень долго и тяжело, а по ссылке можно посмотреть без проблем. Подписка не обязательна, просто нажимаете на ссылку и смотрите с удовольствием. Может у кого-то тоже проблема по переработке цветной капусты, рецепт уже проверенный мною и распробован нашей семьёй, всё уходит за зиму,