Ключ 4. Физическая активность. Из чего состоит жировая клетка (адипоцит) человека?
Адипоцит (жировая клетка) человека — это специализированная клетка, которая в основном состоит из огромной жировой капли, занимающей до 85–90% всего её объема. Из-за этой капли все остальные клеточные структуры (ядро и органеллы) оказываются сильно сжаты и оттеснены к самому краю клетки, формируя тонкий ободок цитоплазмы.
Конкретный состав адипоцита (на примере наиболее распространенного белого жира) можно разделить на три основные части:
1. Жировая капля (Центральная вакуоль)
Это энергетическое депо клетки. На 95% веса эта капля состоит из триглицеридов (нейтральных жиров), которые в свою очередь делятся на жирные кислоты:
Олеиновая кислота (~46%) — мононенасыщенная жирная кислота.
Пальмитиновая кислота (~21%) — насыщенная жирная кислота.
Линолевая кислота (~11%) — полиненасыщенная жирная кислота.
Остальную долю занимают стеариновая, миристиновая и другие кислоты, а также небольшое количество свободного холестерина и каротиноидов (именно они придают человеческому жиру желтоватый оттенок).
2. Клеточные органеллы (Оттесненные к периферии)
Хотя жировая капля занимает почти всё место, адипоцит остается живой, метаболически активной клеткой. В тонком слое цитоплазмы у мембраны находятся:
Ядро клетки: уплощенное и смещенное к самому краю (под микроскопом адипоцит из-за этого похож на перстень с печаткой).
Митохондрии: их в белом адипоците относительно немного (в отличие от бурого жира), но они активно обеспечивают клетку энергией (АТФ) для синтеза жира.
Эндоплазматический ретикулум и Аппарат Гольджи: здесь синтезируются белки и ферменты, необходимые для управления жировым обменом.
3. Окружающая мембрана и рецепторный аппарат
Цитоплазматическая мембрана адипоцита покрыта сложной сетью рецепторов, через которые клетка «общается» с организмом:
Рецепторы к инсулину: заставляют клетку забирать глюкозу из крови и превращать её в жир (липогенез).
Рецепторы к адреналину и норадреналину: запускают обратный процесс — расщепление жира (липолиз) и выброс жирных кислот в кровь, когда организму нужна энергия (например, при стрессе или тренировках).
Перилипины: специальные белки, которые покрывают саму жировую каплю изнутри цитоплазмы, защищая её от преждевременного расщепления ферментами-липазами.
1 минута
7 сентября