548 подписчиков
Виноделы Европы против жары: как климат меняет главный урожай года
В этом году урожай винограда в Европе бьёт печальные рекорды скорости созревания. На винодельне «Грамона» под Барселоной сбор начался ещё 22 июля — раньше, чем когда-либо фиксировалось за всю историю наблюдений в Каталонии.
Технический директор винодельни Рок Грамона рассказал, что жара в 35–45°C стала серьёзной проблемой для здоровья сборщиков. Поэтому решение перейти на ночной сбор было не просто данью традиции, а вынужденной мерой: люди выходят на виноградники с фонариками ещё затемно, чтобы успеть поработать в более прохладные часы, пока солнце не начало палить.
Похожая картина — по всей Европе. Во Франции три волны жары подряд с мая по июль сжали вегетационный период винограда почти во всех крупных регионах, сдвинув сбор урожая на одну-две недели раньше обычного. В Шампани сроки могут стать самыми ранними за всю задокументированную историю региона — раньше даже 1822 года. При этом урожай ожидается заметно меньше обычного: в Бордо потери могут составить 20% и более.
Интересно, что Испания и Италия в этом году оказались в чуть более выгодном положении — благодаря хорошим зимним запасам воды состояние винограда там пока лучше, чем во Франции.
Виноделие — одна из древнейших сельскохозяйственных традиций человечества, и то, что климатический кризис заставляет её меняться буквально на глазах, — тревожный сигнал далеко не только для любителей вина.
1 минута
24 августа