491 подписчик
Эта поездка с детьми весьма расслабленная. Ну все, у кого есть дети, понимают, чем отдых с ними отличается от отдыха без них 😁
Поэтому, мы превратили его в эдакий релаксовый гастротур.
Пока что победитель номинации "челленджевое блюдо" - двустворчатый молюск анадара, выделяющийся тем, что у него кровеносная система с кровью красного цвета. При вскрытии с него сливают кровь (гемолимфу). Само мясо маринуют, а вот кровь подают чистой.
Уже в отеле, я узнал, что её выпивают первой, официант подсказал немного иную последовательность - полить соевым или лимоном мясо и потом запить кровью.
Мясо молюска плотное, чем-то напоминает рапану. Весьма вкусно. А вот кровь...
Как бы вам описать... Возьмите сырое филе рыбы (речной лучше), пробейте его в блендере, результат в марлю и под пресс. Вот по вкусу очень напоминает сырую рыбу в жидком виде, только цвета крови.
Аттракцион стоит порядка 700 рублей, подача прикольная.
Кто будет в Ейске, может найти это блюдо в ресторане "Зеленый помидор".
Все остальные блюда были тоже хороши, за исключением облепихового чая (он мог бы быть и понасыщеннее).
Набрел на это место и блюдо по рекомендации друга. Теперь и сам могу рекомендовать.
мой тг: https://t.me/stasonyich
1 минута
3 дня назад