7 подписчиков
Друзья, привет! 👋🏻
🛑 «Побольше» ≠ Прибыль. «Правильно» = Прибыль.
1️⃣ Якорь + Компаньоны. Есть 2–3 хита (курица, картошка). К каждому - 3–4 сопутки (соус, салат, напиток). Чек растёт сразу.
2️⃣ Оборачиваемость. 10 позиций, которые улетают, лучше 50, которые лежат 2 дня. Залежавшийся товар убивает маржинальность.
3️⃣ Глубина, а не ширина. Не надо 5 видов пирожка с капустой. Дайте 1 мясной, 1 сладкий, 1 с картошкой, 1 с творогом - чтобы закрыть все вкусы.
📌 Итог: 1 хит = 3 компаньона. Тогда чек ×2, списаний → 0.
🏪 Хотите правильную выкладку? Заказывайте витрины Arona - сделаем ассортимент продающим!
✍️ Пишите в личку - поможем подобрать!
Около минуты
17 августа