159 подписчиков
Вкусно накормить гостей и подарить ощущение радости — это наша главная задача! Ведь питание — это тоже часть лечения!
А ещё мы очень любим, чтобы наши гости, уезжая домой, вспоминали нас и продолжали радоваться вкусу полюбившихся блюд. Поэтому сегодня с огромной теплотой делимся рецептом фирменного медовика с маком — пусть он подарит кусочек уюта и в вашем доме!
Как приготовить наш медовик с маком:
* Заварите чай. Чайную ложку сухих листьев залейте 70 мл кипятка, дайте настояться, затем процедите. Нам нужен только настой.
* Сделайте медовую основу. В сотейник положите мёд, сахар и чайный настой. Поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь и оставьте смесь остывать до тёплого состояния (примерно 15 минут).
* В остывшую медово‑чайную массу всыпьте мак и корицу. Тщательно перемешайте.
* Замесите тесто. Всыпьте разрыхлитель в муку и просейте её несколько раз — это сделает коврижку более воздушной.
* Постепенно вливайте жидкую часть в муку, вымешивая ложкой, а в конце — руками. В итоге должно получиться крутое, но хорошо мнущееся тесто.
* Подготовьте форму. Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте её тонким слоем масла. Раскатайте тесто в пласт по форме противня (толщиной примерно 1 см) и выложите на подготовленный лист.
* Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте медовик выпекаться примерно на 30–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните центр — если выходит сухой, значит, готово.
* Дайте коржу немного остыть, затем смажьте его растопленным шоколадом. Остудите полностью. Перед подачей разрежьте на порционные кусочки.
Пусть этот десерт станет маленьким праздником для вас и ваших близких!
1 минута
2 дня назад