80 подписчиков
Салат с баклажанами 🍆, как в одном известном кафе
Приготовила мой любимый салат этим летом. Делюсь рецептом. Для приготовления нам понадобится фритюрница, в которой мы будем готовить хрустящие баклажаны.
Нам понадобятся:
Баклажаны
Сыр творожный
Кинза
Помидоры
Для соуса: соус "Чили сладкий", соевый соус, чеснок сушеный.
Крахмал кукурузный
Притотовление:
в тарелку режем помидоры и ложкой выкладываем творожный сыр. Присыпаем листиками кинзы и поливаем соусом (смешать чеснок сушеный, соус сладкий Чили и соевый соус). Добавить хрустящие баклажаны.
Для того, чтобы сделать их хрустящими, режем баклажаны кубиками, кладём в миску и посыпаем солью (как будто солим), оставляем на 20 минут. Потом нужно подсушить баклажаны бумажным полотенцем. Сверху присыпать кукурузным крахмалом. Я использую маленькое сито для равномерного нанесения.
Обжарить во фритюре минуты 4, смотрите периодически.
Они должны стать румяными.
Выкладываем на тарелку помидоры, листики кинзы, ложкой выкладываем сливочный сыр, поливаем соусом и сверху выкладываем баклажаны.
Подавать к столу, не смешивая ингредиенты. Очень быстро и вкусно. Все лето едим, пока не надоел!
Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь!
Ваша Елена, автор канала
Все фото на канале мои собственные.
1 минута
25 августа